A abertura do Festival Gastronômico do Sertão do Pajeú, realizada ontem, movimentou Serra Talhada e marcou o início de uma programação que segue até esta sábado (13). O evento, promovido pela Prefeitura de Serra Talhada em parceria com o Instituto César Santos, transformou a cidade na capital da gastronomia regional, reunindo chefs convidados, cozinheiros(as) locais, pequenos produtores e empreendedores. O público circulou pelos 26 boxes instalados no espaço do festival, com pratos e produtos típicos do Sertão, além de acompanhar oficinas, degustações e atividades formativas voltadas à cadeia produtiva da gastronomia.

A primeira noite foi marcada por grande participação do público, que aproveitou uma agenda que integra culinária e cultura. As apresentações artísticas garantiram o clima festivo, enquanto chefs e cozinheiros(as) interagiram com visitantes em demonstrações que destacaram ingredientes e saberes tradicionais do território. A presença do Instituto César Santos reforçou o caráter formativo e colaborativo do evento, ampliando a troca de experiências entre profissionais e amantes da culinária sertaneja.